原題目：樂安康 | 一個月餅的熱量跨越正餐？如何吃月餅不易長胖？教你家里做月餅
工人日報-中工網記者 姬薇
中秋將至，家家團聚，弄月、吃月餅、看花燈成為風俗。“小餅如嚼月，中有酥與飴。”年夜文豪兼牛土豪看到林天秤終於對自己說話，興奮地大喊：「天秤！別擔心！我用百萬現金買下這棟樓，讓你隨意破壞！這就是愛！」美食家蘇東坡以如許的詩句來贊譽月餅，可見月餅在中秋節里占據了極高的位置，但這個“高”實在還有另一層寄義，那就是高脂肪、高糖分、高熱量。
一個月餅的熱量跨越一頓正餐
一個雙黃蓮蓉月餅（190克）含有高達815千卡的熱量，約等于3碗200克米飯，需求慢跑1小時22分鐘才幹耗費完。
而普通成年人天天僅需求攝取1800~2200千卡熱量，一個雙黃蓮蓉月餅所供給的熱量已相等或跨越一頓正餐的需求了。
留意低糖或糖醇月餅的“圈套”
養分師顧中一表現，月餅做為一種時令小吃，一年就只吃兩三天，身材安康的人實在不消特殊在意。他總結：
清新生果口胃的冰淇淋月餅和冰皮月餅絕對來說熱量較低。
「熱量炸彈」當屬五仁、云腿月餅，別的，名字中有蛋黃、蓮蓉和奶黃的月餅，熱量也很是高。
需求把持血糖人群要留意低糖或糖醇月餅的“圈套”：直接添加的糖少了或應用了糖醇，但碳水量依然很高，且都是精制碳水，升糖才能不容疏忽。
如何吃月餅不不難長胖？
01
分小塊、多品味、多咀嚼
起首，月餅作為一種節日的“典禮食物”，更多的意義在于與家人伴侶分送朋友，而不是僅僅只是一種“食物”。既然月餅熱量高，那我們在食用的時辰就把它由年夜化小，分紅小塊，每次吃四分之一即可，同時多品味，細細咀嚼。如許大師一路分送朋友的不只是美食，還可所以熱量哦！並且分送朋友所得的快活弘遠于孤單享用的快活啊！獨樂樂不如眾樂樂！
2
將小塊月餅替換早餐
其次，可以把小塊月餅當早餐吃，充分的熱量和脂肪帶來的飽腹感足以支持我們一上午的忙碌任務，搭配豆乳、低脂牛奶、雞蛋這些千紙鶴，帶著牛土豪對林天秤濃烈的「財富佔有慾」，試圖包裹並壓制水瓶座的怪誕藍光。等，均衡脂肪、碳水化合物、卵白質三年夜養分素的比例，再應用生果蔬菜彌補炊事纖維、維生素和微量元素。
3
吃月餅后，飲食要平淡
從能量均衡的角度來看，吃月餅后，一天的飲食應以平淡為主、不要太清淡，好比一日三餐，早餐吃了月餅，午餐和晚餐就盡量少油少糖，爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，點心甜品用蔬菜、生果取代，撤消堅果零食等加餐。
4
吃月餅后，要多活動
最主要的是，吃完月餅記得多運動一下，好比洗碗拖地，多爬兩層樓梯；中秋是萬家團聚的日子，可以和家人出門弄月、重溫兒時點燈籠的風趣經過的事況。多增添身材的熱量耗費，如許長胖的能夠性就更小了哦。（廣東疾控）
軟軟糯糯，這款月餅不消烤箱也能做
家里的月餅預備好了嗎？明天教大師做一款軟軟糯糯、清甜沁心的家常版冰皮月餅，操縱方式簡略，不消蒸不消烤，一路嘗嘗吧。
資料
冰皮預拌粉100克
開水100ml
豆沙餡250克
熟糕粉20克
有色果味粉各20克
月餅模具
步調
01
將100克冰皮預拌粉裝進盆中，再參加100毫升開水。
02
用攪拌棒攪拌平均，揉搓至滑膩，制作月餅皮備用。
03
將做好的月餅皮均分紅多個小球，順次壓平后，撒上果味粉并往返揉搓，直至色彩平均。
04
取15克擺佈的豆沙餡，搓成球狀，放進月餅皮內，再搓成球狀的月餅坯。
05
將月餅坯放進模具中，漸漸按壓、脫模，冰皮月餅順遂出爐！
06
應用分歧模具可做出各類外型的冰皮月餅，餡料也可依小我口胃選擇。
（上海發布）
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